{"id":194,"date":"2018-12-10T18:46:33","date_gmt":"2018-12-10T17:46:33","guid":{"rendered":"http:\/\/lejolylabo.fr\/?page_id=194"},"modified":"2019-12-02T10:15:23","modified_gmt":"2019-12-02T09:15:23","slug":"a-propos","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lejolylabo.fr\/traiteur\/a-propos\/","title":{"rendered":"\u00c0 PROPOS"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">LA CHEFFE<a href=\"http:\/\/lejolylabo.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/portraitJJlinked.jpg\" rel=\"attachment wp-att-296\"><img loading=\"lazy\" class=\"alignright wp-image-296\" src=\"http:\/\/lejolylabo.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/portraitJJlinked-256x300.jpg\" alt=\"portraitJJlinked\" width=\"201\" height=\"235\" \/><\/a><br \/>\nPassionn\u00e9e de cuisine et de p\u00e2tisserie depuis l\u2019enfance, Jennifer Joly a commenc\u00e9 sa carri\u00e8re professionnelle en tant qu\u2019\u00e9ditrice de livres de cuisine. Et puis le d\u00e9sir profond de faire a repris le dessus et la reconversion professionnelle s'est naturellement impos\u00e9e \u00e0 elle.<br \/>\nApr\u00e8s plusieurs stages dans de prestigieuses maisons et une solide formation \u00e0 l'\u00c9cole Ferrandi, elle obtient son CAP p\u00e2tissier puis se lance dans l\u2019aventure de la cr\u00e9ation d\u2019entreprise avec Le Joly Labo. Elle exerce aujourd\u2019hui son activit\u00e9 de traiteur et p\u00e2tisserie dans son propre atelier \u00e0 Saint-Maur des Foss\u00e9s (94), et est l'auteur de plusieurs <a href=\"http:\/\/lejolylabo.fr\/livres\/\">livres<\/a> aux \u00e9ditions Marabout.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">LE JOLY LABO C'EST QUOI ?<br \/>\nNon non, ce n'est pas un laboratoire m\u00e9dical. C'est juste qu'en p\u00e2tisserie, on appelle \"laboratoire\" une cuisine professionnelle. L'\u00e9quipement et l'am\u00e9nagement r\u00e9pondent \u00e0 des normes obligatoires qui font de cette cuisine un lieu adapt\u00e9 pour la fabrication de denr\u00e9es alimentaires. Au Joly Labo, tout est pr\u00e9par\u00e9 artisanalement !<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/VilleSaintMaur\/videos\/196180291304900\/\" target=\"_blank\">Voici une vid\u00e9o pour vous donner un aper\u00e7u de la cheffe en son labo ! \ud83d\ude42<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>LA CHEFFE Passionn\u00e9e de cuisine et de p\u00e2tisserie depuis l\u2019enfance, Jennifer Joly a commenc\u00e9 sa carri\u00e8re professionnelle en tant qu\u2019\u00e9ditrice de livres de cuisine. Et puis le d\u00e9sir profond de faire a repris le dessus et la reconversion professionnelle s'est naturellement impos\u00e9e \u00e0 elle. Apr\u00e8s plusieurs stages dans de prestigieuses maisons et une solide formation <a class=\"read-more\" href=\"https:\/\/lejolylabo.fr\/traiteur\/a-propos\/\">...lire la suite <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"spay_email":""},"jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/P7bBaR-38","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lejolylabo.fr\/traiteur\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/194"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lejolylabo.fr\/traiteur\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/lejolylabo.fr\/traiteur\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lejolylabo.fr\/traiteur\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lejolylabo.fr\/traiteur\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=194"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/lejolylabo.fr\/traiteur\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/194\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":604,"href":"https:\/\/lejolylabo.fr\/traiteur\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/194\/revisions\/604"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lejolylabo.fr\/traiteur\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}